Chiar daca s-ar putea sa nu mai gasesti spanac proaspat in piata, nu-ti face griji! Vei putea prepara delicatesele pe care ti le propunem cu spanac congelat sau conservat, care se gaseste la discretie in marile magazine. Pe langa faptul ca sunt delicioase, aceste retete te vor ajuta sa-ti diversifici meniul de post: Clatite cu spanac, Supa cu legume si spanac, Rulada cu tofu si spanac.

Ingrediente clatite: 125 g faina, 100 ml apa minerala, 50 g ulei, 25 g zahar, 10 g sare.
Ingrediente umplutura: 300 g spanac, doua linguri de ulei, sare, delikat, boia.

Mod de preparare: se amesteca ingredientele pana se obtine o pasta de consistenta unei smantani subtiri. Se coc intr-o tigaie de teflon, unsa cu ulei inainte de fiecare clatita. Spanacul se spala, se taie mai mare si se caleste doua minute in ulei, cu sare, delikat si boia, apoi se inabusa, pana se inmoaie. Se umplu foile de clatite si se ruleaza fiebinti. Se pot servi intregi sau taiate in doua. Daca nu tii post, poti presara peste umplutura cascaval ras.

PONT!
Din cauza lipsei oului din compozitie, foile de clatite se pot rupe foarte usor si de aceea e bine sa fie putin mai groase.


Ingrediente: o legatura de leustean, trei linguri de ulei, trei catei de usturoi, un pahar de orez, doua linguri de bulion, doi cartofi, un pastarnac, doi morcovi, doua cepe, un kilogram de spanac.

Mod de preparare: spanacul se spala si se scurge. Ceapa , morcovii, pastarnacul si patrunjelul se curata si se taie marunt. Cartofii se taie cubulete. Toate ingredientele se pun la fiert in doi litri de apa, timp de 40 de minute, impreuna cu orezul. Cand zarzavaturile sunt fierte, se adauga uleiul si se mai lasa pe foc inca cinci minute. La sfarsit, se pune verdeata tocata marunt, sare si piper, apoi usturoiul tocat marunt.


Ingrediente aluat: 300 g de faina, 150 ml de apa, 6 linguri de ulei, un varf de cutit de sare.
Ingrediente umplutura: 400 g de spanac, 300 g tofu, sare.

Mod de preparare: se face o adancitura in faina cernuta, se toarna apa si sarea si se framanta un aluat. Se lasa o jumatate de ora, acoperit. Se opareste spanacul, se taie cu un cutit din lemn si se amesteca usor cu tofu taiat cubulete sau dat pe razatoarea mare si cu sare. Se intinde o foaie subtire. Se unge cu ulei caldut, apoi se intinde umplutura uniform, pe toata suprafata foii. Se ruleaza usor si se aseaza in tava unsa cu putin ulei, astfel incat sa nu se desfaca. Se baga in cuptorul bine incins si se coace 45 de minute la foc potrivit. Se serveste calda.

PONT!
Cei care nu tin post pot adauga in compozitia de umplutura trei oua. Astfel, rulada va fi mai legata.

Sursa: Libertatea.ro

BYC         7LT      
1      Y    N     L1S
5IR   WKN   TKG      
  I    Y    3 U   DFR
77R         Q64