Se apropie Pastele si cum de pe 29 martie intram deja in Saptamana Mare, ar fi bine sa ne detoxifiem organismul renuntand la preparatele din carne, oua sau lactate, in favoarea celor pe baza de legume si fructe.

Daca te-ai plictisit de clasica fasole sau de varza calita, iti dam astazi cateva retete de post speciale.

• Antreu: Frigarui de soia cu legume

Ingrediente: 500 g cuburi de soia fierte si prajite in putin ulei, doi castraveti, 300 g rosii cherry, 200 g ciuperci fierte, o salata.

Mod de preparare: se spala castravetii si se taie rondele, iar ciupercile se fierb si se feliaza. Pe cate un bat special se alterneaza o felie de castravete, o rosie, un cubulet de soia si o ciuperca, pana se completeaza frigaruia. Se servesc cu frunze de salata.

• Felul 1: Supa de legume

Ingrediente: un dovlecel, o ceapa, un ardei gras rosu, doi morcovi, o vanata, o cutie de rosii decojite, trei cartofi, trei linguri de ulei, patrunjel, sare, o lingura delikat.

Mod de preparare: se spala legumele, se curata, apoi se toaca si se pun la fiert in doi litri de apa. Dupa circa 30 de minute se adauga rosiile, delikatul, sare dupa gust si se continua fierberea, la foc mic, inca o jumatate de ora. Dupa ce se stinge focul, se adauga patrunjelul si uleiul, apoi se acopera.

• Felul 2: Rulada de orez

Ingrediente: patru cani de orez, patrunjel proaspat, doua linguri de margarina vegetala, doua cepe, doua linguri de ulei, sare, piper, un pachet de aluat de post.

Mod de preparare: orezul se spala si se pune la fiert in sase cani de apa, cu margarina si cu putina sare. Se lasa sa clocoteasca cinci-zece minute, amestecand continuu, apoi se ia de pe foc si se acopera. Separat se caleste ceapa taiata marunt, cu sare si piper.

Cand este rumenita se omogenizeaza cu orezul si cu patrunjelul proaspat sau uscat, iar jumatate din compozitie se asaza pe toata lungimea foii, se ruleaza si se pune intr- o tava de chec. Se procedeaza la fel si cu cealalta jumatate, apoi se baga la cuptorul incins, la foc mic, 20-30 de minute. Se serveste calda, cu salata proaspata.

• Desert: Tort de biscuiti cu mere

Ingrediente: doua kilograme de mere, 400 g zahar, patru plicuri de budinca de vanilie, 500 g biscuiti de post, scortisoara, rom, o cescuta cu stafide, 500 ml apa.

Mod de preparare: stafidele se pun la inmuiat in rom, o jumatate de ora. Merele se spala si se taie cubulete. Se pun la fiert 500 ml de apa, impreuna cu zaharul, sa se topeasca, iar cand fierbe se adauga merele taiate si se amesteca pana se inmoaie.

Budinca se toarna in 100 ml apa, apoi se adauga in compozitia de mere de pe foc. Se mai amesteca 2-3 minute, dupa care se opreste focul, se adauga stafidele si scortisoara. intr-o tava se pune un rand de biscuiti, un rand de mere si se alterneaza astfel cel putin trei-patru straturi de biscuiti, avand grija ca deasupra sa ramana un strat de mere. Se serveste rece.

Sursa: Libertatea.ro

NAT         YXR      
  B    L    5 P   MHS
  5   73L   GGW      
  G    P      T   8BR
  S         399