Potrivit medicalnewstoday.com, un studiu prezentat de American Heart Association in 2007 a evidentiat faptul ca persoanele care tin post regulat prezinta un risc scazut de a dezvolta boli cardiace.
"Persoanele care postesc beneficiaza de rolul protector al acestei practici asupra inimii si este valabil si pentru cei care postesc din alte motive decat cele religioase", declara Dr. Benjamin D. Horne, conducatorul studiului.
Timp de 30 de ani, cercetatorii au observat faptul ca persoanele din comunitatile mormone prezentau riscuri mult mai scazute de a suferi de boli cardiace, spre deosebire de alti americani. Specialistii au luat in calcul si faptul acestia nu fumeaza, fiind impotriva religiei lor, dar si alte practici religioase, precum perioadele de post.
Pof. Dr. Pavel Chirila, medic primar, doctor in stiinte medicale, specializare medicina interna, apifitoterapie si homeopatie, afirma ca
"Abuzul alimentar de carne si grasimi animale este periculos pentru sanatate, iar persoanele care tin frecvent post sunt ferite de cancer".
Un alt studiu a demonstrat faptul ca persoanele care postesc prezinta un nivel mult mai scazut al colesterolului negativ. Este de inteles, din moment ce colesterolul negativ, de tip LDL, se gaseste in special in produsele de origine animala. De-a lungul timpului, colesteroul se depune pe interiorul vaselor de sange, conducand la aparitia aterosclerozei si a bolilor cardiace.
La fel ca si
colesterolul,
vitamina B12 se gaseste predominant in produsele de origine animala, dar, spre deosebire de colesterol, acesta vitamina este esentiala pentru buna functionare a organismului. Persoanele care postesc ar trebui sa includa in dieta lor alimente imbogatite cu vitamina B12, cum ar fi cerealele, sau sa apeleze la suplimentele alimentare care sa suplineasca aceasta carenta din alimentatie.
Asa cum am observat, postul are beneficii asupra sanatatii. Dar poate avea si efecte negative. In ultimii ani, imediat ce incepe postul, rafturile magazinelor sunt pline cu produse de post. Pana aici nu ar fi nimic ciudat, asta daca acele produse nu ar fi carnati, pateuri, salamuri si diverse alte produse pe care cu greu le putem imagina in varianta "de post".
Mezeluri fara carne, iaurturi si branza fara lapte sau prajituri fara oua, lapte sau unt. Toate acestea sunt disponibile in magazine pe durata perioadelor de post. Desi unele sunt sanatoase, altele nu sunt altceva decat un amestec de "prafuri" cu denumiri ciudate, care numai sanatoase nu sunt.
Soia este, de cele mai multe ori, "materia prima" pentru produsele de post care "mimeaza" aspectul si gustul alimentelor de origine animala. Ea este, in sine, un inlocuitor foarte bun pentru carne, fiind bogata in fibre.
Dar pentru a fabrica un salam de soia, de exemplu, care sa aiba aspectul, gustul si culoarea unui salam obisnuit, sunt necesari numerosi aditivi - coloranti, conservanti, arome, stabilizatori, potentiatori de gust si lista poate continua. Daca efectul postului ar trebui sa fie unul de purificare, prin consumarea unor astfel de preparate iti "bombardezi" organismul cu substante sintetice pe care corpul tau le poate accepta cu dificultate.
Pe langa
aditivi, consumarea excesiva a produselor pe baza de soia pe durata postului poate fi un pericol pentru ca, aflam de la Pof. Dr. Pavel Chirila,
"alimentatia excesiva cu un anumit aliment este o greseala". Organismul tau are nevoie de o gama larga de nutrienti pe care un singur aliment nu o poate oferi.
Inainte de a cumpara un produs de post, si nu numai, citeste cu atentie eticheta. Cu cat lista ingredientelor este mai lunga si contine substante greu descifrabile, cu atat este mai mare riscul
ca acel produs alimentar sa fie nociv.
Sursa: Eva.ro
Postul este o perioada in care ar trebui sa ne purificam atat fizic,
cat si spiritual. In ceea ce priveste regimul alimentar impus de post,
studiile efectuate de-a lungul timpului i-au demonstrat beneficiile,
dar industria alimentara moderna a dus la aparitia unor produse de post
care pot fi un pericol pentru sanatatea ta. 
Fie ca postesti dn motive religioase, de sanatate sau pur si simplu
pentru ca vrei sa slabesti, postul are beneficii de necontestat pentru
sanatatea ta.
