Durata: 2 h
Complexitate: Redusa
Ingrediente: 1 kg piept de pui, 3 cartofi mari (da pe bune ca erau f mari), 5 morcovi potriviti, 3 radacini de patrunjel,  1/2 dintr-o telina gigantica, un borcanel de 300 gr de mazare boabe, 1/2 borcan de 800 gr de castraveti murati.

Mod de preparare:

Bine zicea mama ca la salata de boeuf e inutil sa dai cantitati exacte. De ce sa pui omu sa ingurgiteze 500 gr de cartofi daca lui nu ii plac cartofii? Asa ca am pastrat din reteta ingredientele de baza si m-am jucat cu cantitatile in functie de gusturile noastre. Eu si sotul  fiind niste carnivori convinsi, am folosit asa:

Am pus la fiert pieptul de pui cu apa si sare (nu uitati sa spumati apa o data ce carnea incepe sa fiarba); in alt vas am pus la fiert, in apa cu vegeta legumele (mai putin mazarea si castravetii :D). Cand au fost fierte toate, le-am taiat marunt (in cubulete, pentru ca nu imi place salata beouf foarte fina), am taiat si castraveciorii si am adaugat mazarea.

Pentru sosul de maioneza, am folosit un galbenus moale si unul tare, o lingura buna de mustar dulce, 200-300 ml de ulei, un borcanel de 300 gr de iaurt, sare. Operatiunea e aceeasi ca si in celelalte retete in care am folosit maioneza si gasiti reteta AICI, doar ca la sfarsit adaug si iaurtul, pt ca face maioneaza mai putin grea la stomacul meu sensibil. Asa ca, turnam maioneza peste carnea si legumele tocate marunt:

Si ornam dupa imaginatia(cine are imaginatie...multi critica ce nu stiu sa faca...)... si gustul fiecaruia.

 Eu las de obicei (si multa lume face asa) o parte din maioneza pentru turnat peste salata de bouef dupa ce o asezam in vas. Eu am facut o salata de boeuf "inflorita".

Pofta buna!

7LT         RBI      
  T    T    Q     EBT
HYI   OPW   TTX      
  U    W      R   7MX
OE1         JHY