Autor: Stoian Durata: 50 min Complexitate: medie Ingrediente: 500 g paste, 2 cutii de ciuperci (500 g ciuperci),
1 cutie de mazare, 2 morcovi, 1 ceapa, 1 ceasca de ulei, 100 g
margarina, 2 linguri de faina, 100 g masline, 5 rosii, margarina,
marar, patrunjel, cimbru, sare, piper.
Mod de preparare:
Ceapa si morcovul se curata, se dau pe razatoare si se calesc in ulei.
Se adauga ciupercile taiate marunt. Cand s-au inmuiat ciupercile se
adauga rosiile taiate felii, sarea, piperul, cimbrul si se fierb foarte
bine. La final se pot adauga 2 catei de usturoi taiati felii.
In margarina topita se rumeneste faina si se stinge
cu apa, amestecandu-se mereu. La final se adauga patrunjelul tocat
marunt si se potriveste de sare.
Pastele se fierb in apa clocotita cu sare. Se poate
adauga o lingura de ulei ca sa nu se lipeasca intre ele. Se strecoara
si se clatesc cu apa rece. Mazarea se spala cu apa calduta. Se
tapeteaza cu ulei o forma si se pun alternativ un strat de sos, un
strat de paste, un strat de ciuperci, un strat de mazare. Se repeta
operatia de cateva ori, avand grija ca ultimul strat sa fie de sos de
faina. Deasupra se pun maslinele taiate felii si verdeata tocata
marunt. Se da la cuptor 30 de minute.
Datele cu caracter personal colectate pe acest site sunt administrate de un operator autorizat inregistrat la Autoritatea Nationala de Supraveghere a Prelucrarii Datelor cu Caracter Personal cu nr. 7381.
Durata: 50 min
