Durata: 1 h
Complexitate: Redusa
Ingrediente: un castron cu urzici curatate si alese, 2-3 linguri de faina, 3 catei de usturoi, sare dupa gust, leustean verde sau patrunjel, cateva linguri de ulei.

Mod de preparare:

Urzicile curatate de impuritati, spalate in multa apa rece, se pun la fiert in apa clocotita cam 30 minute pana se inmoaie, amestecand mereu cu lingura de lemn.

Le scurgem de apa, dar nu o aruncam, le tocam pe tocator cu un cutit. Punem ulei in tigaie sa se incalzeasca, adaugam urzicile tocate si mestecam intr-una adaugand faina in ploaie si zeama in care au fiert ca sa nu iasa vartoase.

Dupa ce le-am frecat bine cu toata faina si am subtiit cu zeama, adaugam usturoiul tocat, mai da un clocot si la urma punem leustean verde tocat sau patrunjel.

Se serveste cu mamaliguta calda.

Pofta buna!

LDX         PGI      
  7    A    5     I8Q
JY8   95A   31T      
G      Y      8   SUQ
XG8         BF3