Durata: 30 min
Complexitate: Redusa
Ingrediente:  3 anghinare mici, 1 dovlecel, 12 rosii mici, 1 ardei gras rosu, 1 catel usturoi, 100 ml ulei aromat, 1 lingurita otet aromat, 1 lamaie pentru suc, 2 lingurite verdeturi aromate gen patrunjel, rozmarin, cimbru, 8 fire rozmarin lemnificat, sare si piper dupa gust.

Se rup frunzulitele de la firele de rozmarin, pana la varf. Se ascut betisoarele de rozmarin la un capat, cu un cutit, pentru a forma frigarui din ele.

Se spala legumele, se scot coditele de la anghinare, se curata de foile exterioare. Fiecare anghinare se taie in patru si se stropeste cu suc de lamaie.

Se taie dovlecelul felii grase, ardeiul se taie cuburi mari. Se piseaza usturoiul si se adauga la uleiul aromat, se omogenizeaza cu verdeturile tocate marunt.

Pe tepusele de rozmarin se infig alternativ, bucati de anghinare, dovlecel, rosie, si ardei gras, se ung cu amestecul de ulei si verdeturi. Se frig pe gratar cca 10 minute, inainte de servire se stropesc cu suc de lamaie.

Sfaturi:
- Daca nu gasim rozmarin, putem folosi si frigarui de lemn obisnuite;
- Putem inlocui anghinarea cu vinete mici;
- Putem prepara un sos special pentru aceste frigarui de legume, din smantana, lamaie, sare si piper.

Pofta buna!

U           7XC      
X L    T    E     IQP
DDT   877   19E      
  U    M      S   O5A
  J         AUS