Craciunul sau Nasterea Domnului este o sarbatoare crestina celebrata la 25 decembrie (dupa calendarul gregorian) sau 7 ianuarie (dupa calendarul iulian) in fiecare an.

Peste tot unde exista suflare romaneasca cu simtamant crestin, Craciunul este una din cele mai importante sarbatori religioase, este sarbatoarea Nasterii Domnului, prilej de bucurie, pace si liniste spirituala.  

Craciunul este o zi in care daruim si primim multa iubire si caldura sufleteasca. Acest lucru se remarca in entuziasmul cu care se fac pregatirile pentru Craciun.

Timp de 40 de zile inainte de sarbatori crestinii respecta Postul Craciunului, care se incheie in seara de Craciun dupa liturghie.

Taierea porcului in ziua de Ignat (la 20 decembrie) este un moment important ce anticipeaza Craciunul.

Pregatirea mancarurilor capata dimensiunile unui ritual stravechi: carnatii, chisca, toba, raciturile, sarmalele, caltabosul si nelipsitul cozonac vor trona pe masa de Craciun, fiind la loc de cinste alaturi de vinul rosu pretuit de toata lumea.

• Aperitive:

- Caltabosi calzi cu sos
- Leber
- Carnati
- Toba
- Racituri (piftie de porc)
- Rulada de porc cu ficat
- Jambon fiert in vin
-Chisca moldoveneasca
- Melci din aluat cu branza si ardei
- Carnati de casa

• Felul I:

- Bors cu perisoare
- Bors de pui
- Bors de vita
- Bors cu fasole
- Ciorba olteneasca de porc
- Ciorba de varza
- Ciorba de burta
- Ciorba radauteana

• Felul II:

- Piept de porc sticlos cu cartofi copti
- Ciolan de porc cu varza
- Curcan fript cu ierburi
- Sorici umplut
- Galuste de cartofi cu "porcarii"
- Muschi umplut (Purcelus)
- Sarmalute in foi de vita
- Carne de porc inabusita cu sos
- Jumari si untura
- Tochitura porc
- Muschi cu sos alb
- Friptura de porc cu bere
- Muschi de porc cu legume coapte in miere
- Curcan de Craciun

• Garnituri:

- Ciuperci sote
- Cartofi inabusiti
- Pilaf turcesc
- Cartofi umpluti
- Cartofi frantuzesti la cuptor
- Orez mexican
- Cartofi loviti

• Salate:

- Salata de iarna
- Salata de conopida
- Salata de castraveti cu smantana
- Salata cu morcov

• Dulciuri:

- Turta cu julfa - Pelincile Domnului
- Bulgari de ciocolata
- Bulgari de zapada
- Cozonac moldovenesc
- Stelute cu scortisoara
- Mosnegi de Craciun
- Fursecuri cu nuca
- Caramele cu nuca
- Poale'n brau

• Bauturi:

- Vin fiert cu scortisoara
- Cornata

In perioada 21 decembrie 2009 - 4 ianuarie 2010 echipa Bunatati.ro va fi in vacanta.

Va multumim pentru fidelitate, contributii, feedback si sugestii.

Sa aveti parte de Sarbatori minunate pline de bucurie alaturi de cei dragi si impliniri pe toate planurile in noul an!

Craciun Fericit, La Multi Ani si Pofta Buna!

YLK         3I7      
L T    Q    B     IM2
3RJ   7Q6   AQ7      
  J    F    E J   JW3
CK8         QJ2      

powered by AkoComment Tweaked