Durata: 1 h
Complexitate: Redusa
Ingrediente: 1 kg sprot (sau hamsii), 1 farfurie cu faina, piper, sare, lapte, mult ulei pentru prajit;

Mod de preparare:

Fie ca pestii sunt congelati sau nu ii punem in lapte si ii lasam acolo minim 15 minute sau pana sunt decongelati. Ii spalam apoi in mai multe ape.

Trecem pestii prin faina amestecata cu mult piper. Se scutura bine excesul de faina de pe ei.

Intr-o tigaie adanca incingem mult ulei. Punem un pestisor in ulei si daca acesta sfaraie, uleiul e suficient de incins.

Prajim pestii in ulei cam 3 minute. Se prajesc in 2-3 ture ca sa nu fie prea multi in tigaie si sa scada temperatura uleiului.

Se scot pestii pe servetele de bucatarie sa se absoarba excesul de ulei.

Cand toti pestii sunt prajiti ii mai puneti inca o data in tigaie la prajit pentru 1 minut, acum ii puteti pune toti o data. Aceasta dubla prajire ii va face mai crocanti.

Ii scoateti tot pe servetele de bucatarie sa se absoarba excesul de grasime si apoi presarati sare peste ei. Servitit stropitit cu lamaie sau cu mujdei de usturoi.

Ce bine merg cu bere....:P)

Pofta buna!

XWW         N5T      
F      6    O     ROH
NH2   E6J   MM1      
  O    H      W   YTD
X13         TWQ