Durata: 15 min
Complexitate: Redusa
Ingrediente: Rondele de somon 300g, Midii(scoici) 100g, Midii carne fara cochilie 100g, Smantana lichida 200ml, vin alb 150ml, tagliatele 150g.

Mod de preparare:

Intai de toate curatati somonul rondele de solzi (poate fi si file de somon). Apoi il lasati sa se usuce de apa.

Dupa ce l-ati curatat puneti apa cu sare la fiert pt. midii (scoici) nu foarte mult cat sa acopere fundul unei tigai mici, apoi cand a inceput sa clocoteasca puneti scoicile si dupa ce s-au desfacut turnati si vinul alb si mai lasati 2-3 min.

Nu cumparati niciodata scoici deja desfacute pt. ca sunt moarte, intotdeauna se folosesc scoici vii (adica trebuie sa fie inchise cand le cumparati).

Apoi puneti apa la fiert cu sare si putin ulei pt. tagliatele, cand apa clocoteste puneti tagliatelele si le tineti la fiert 10 min-12min depinde cum va plac.

Intre timp puneti somonul pe gratar si il tineti 5 min. pe o parte apoi inca 5 min pe cealalta parte .

Dupa ce au fiert pastele puneti intr-o tigaie teflon si celelalte midii doar carne fara cochilie cu putin ulei de masline si le trageti la foc mic cu vinul de la scoici si cu smantana lichida, sare si putin piper alb.7-8 min.

Cand sosul s-a omogenizat puneti si tagliatele si le mai trageti inca un pic in tigaie 2 min.

Dupa ce sunt gata asezati tagliatelele pe o farfurie plata si somonul la gratar peste ele apoi puneti langa si scoicile.

Sau le puteti aseza cum vreti voi.

Pofta Buna!

SHQ         KYE      
6      H      H   H5E
S7I   L61     H      
  P    R      6   1OF
CPA           F