Durata: 180 minute
Complexitate: mare
Ingrediente: o varza, 200 gr peste afumat dezosat, un kg peste dezosat (crap, stiuca, salau), o ceasca de suc de rosii, un pahar de vin, o legatura de patrunjel si marar, cimbru, foi de dafin, 3 linguri de ulei, sare, piper.

Mod de preparare: Varza se desface in foi. Daca varza este murata, se spala in mai multe ape, iar daca este proaspata, se opareste. Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in ulei. Pestele se toaca si se adauga peste ceapa, impreuna cu piperul, mararul tocat marunt si orezul si se lasa pana se umfla bobul de orez. Compozitia obtinuta se raceste si apoi se umplu foile de varza, formandu-se sarmalele. Restul de varza tocata, foi de dafin, cimbru si un rand de sarmale; ultimul strat este de varza tocata. Deasupra se pun cimbru, foi de dafin, piper, se adauga vinul, sucul de rosii si apa cat poate sa acopere sarmalele. Se fierb la foc mic. Se pot lasa la cuptor, sa se rumeneasca.

J4U         RTT      
C A    U      E   TAU
K 5   RFU   HKY      
R 4    S      1   M4P
28B         KJG      

powered by AkoComment Tweaked