Autor: Andrei T-Rex

Durata: 60 min

Complexitate: Medie

Ingrediente: Un crap 1,5-2kg, condimente pentru peste, sare, piper, 2 morcovi, 2 cepe, 2 foi de dafin, 100ml ulei, 2 catei de usturoi, pasta de rosii 2-3linguri, 2 ardei grasi (1 rosu si 1 verde sau galben), folie de aluminiu pentru acoperit tava.

Se ia pestele se spala si se usuca cu hartie prosop. Apoi se sareaza, se condimenteaza si se lasa la frigider 1-2 ore. 

Ceapa, morcovul, ardeiul se curata si se spala. Se taie ceapa fideluta, morcovul se taie rondele, iar ardeiul fasii lungi.

Se ia o tava in care se pune: ceapa, morcovul, ardeiul gras, uleiul, foile de dafin, pasta de rosii dizolvata intr-o cana de apa si pestele. 

Tava se acopera cu folie de aluminiu si se baga la cuptor pentru 20 de minute. Se scoate tava din cuptor si se desface folia (cu grija deoarece aburul de iese din tava arde) se intoarce pestele pe partea cealalta, se acopera tava cu folia si se da iar la cuptor pentru inca 15-20 minute.

Acum se indeparteaza folia de aluminiu, se pune usturoiul taiat rondele si se pune la cuptor pentru a se rumeni frumos.

Pestele nu se mai intoarce. Se serveste cu felii de lamaie. Usturoiul se poate pune si intreg doar pentru aroma pentru persoanele care nu pot sa il consume.

F           FT4      
A Y    A      6   6X4
NQH   4QS     J      
  O    A      P   YHM
  Y           8