Durata: 1/30 m
Complexitate: Redusa
Ingrediente: 5kg  ardei gras rosu, 5  kg vinete, piper, sare, ulei, 5 legaturi patrunjel, usturoi, 2 pliculete conservant, 10  ardei iuti.

Mod de preparare: 

Se iau ardeii si vinetele si se coc, se da deoparte de coaja si se curata ardeii sa nu aiba samburi. Apoi se taie marunt. Se pun intr-o oala cu ulei incins, la foc mic, cu sare, piper, vegeta, se  invart in asa fel incat sa nu se prinda, adaugand cate putin ulei, timp de 1h 1/2, iar la urma se  adauga ardeiul iute, usturoiul si patrunjelul tocate marunt. Se  mai  lasa inca 20 minute, dar se invarte continuu.

Cand este  gata se adauga conservantul si se continua sa se invarta. Apoi trebuie sa se aiba la indemana borcanelele, puse intr-o  tava cu  apa. Borcanele trebuie sa fie calde. Se rastoarna zacusca in  borcane iar apoi se introduc la cuptor circa 4  minute, pentru a se capsa (sa  fie  in  vid). Se scot afara si se invelesc intr-o  patura. Cand s-au racit, se pun in  debara, pivnita, sau unde  doriti, numai nu la caldura. Se serveste pe felii de paine. De asemenea e  buna la orice carne prajita, alaturi de cartofi prajiti. Este foarte delicioasa! Pofta  buna!

6           RNS      
2 9    G      W   6RE
D18   P1W   JJ9      
  N    2      1   A17
  Q         6L2      

powered by AkoComment Tweaked