Durata: 40 min
Complexitate: Redusa
Ingrediente: 4 vinete, sare, 4 rosii, 2 fileuri de sardine (din conserva), 400 g amestec de carne tocata, 2 linguri pasta de rosii, 2 linguri ulei de masline, 2 linguri patrunjel verde, tocat, 1 lingurita rozmarin si cimbru, tocate, 100 ml vin rosu, sec, 125 g mozzarela.

Mod de preparare:

Se spala vinetele si se taie pe lungime, in felii de aproximativ 1 cm grosime. Se presara cu sare si se lasa asa aproximativ 15 minute.

Se spala rosiile si se taie felii. Se clatesc sardelele cu apa rece si se toaca-le marunt.

Se incinge uleiul si se caleste carnea tocata peste care se pune pasta de rosii. Se pun apoi vinul, verdeata si sardelele. Se calesc astfel timp de 5 minute.

Se taie branza cubulete si se preincalzeste cuptorul la 200"C. Se tapeteaza feliile de vinete cu hartie absorbanta si se aseaza intr-o tava una langa alta.

Se incorporeaza cubuletele de branza in carnea rumenita si se pune compozitia pe feliile de vinete.

Se pun feliile de rosii deasupra si se da la cuptor timp de 15 minute.

Se servesc presarate cu verdeata proaspata, tocata.

Pofta buna!

D           42K      
O O    C      I   SHF
IJ9   G4A   643      
  2    J      9   DCF
  4         2XS