Durata: 1h
Complexitate: medie
Ingrediente (pentru 4 persoane): 100 g slanina cu carne, 1 ceapa mare, 3 catei de usturoi, 3 ardei, 1 lingurita boia de ardei dulce, 1 lingurita maghiran uscat, 2 rosii mai mari, 100 g orez, cate 4 ardei grasi rosii si verzi pentru umplut, 1 lingura frunza de patrunjel tocata, sare.

Mod de preparare:  

Slanina se taie cubulete mici. Se curata si se toaca marunt ceapa si usturoiul. Se spala, se curata de seminte si se taie cubulete si cei 3 ardei. Se prajeste slanina, se adauga ceapa,  usturoiul si se caleste. Se presara cu boia de ardei si se stinge cu putina apa.

Se pun cubuletele de ardei, se aromatizeaza cu sare, maghiran si se inabusa pe jumatate. Se spala rosiile, se taie felii, si se adaugă la mancarea inabusita pe jumatate impreuna cu orezul spalat. Se toarna apa peste si se fierbe la foc mic pana cand orezul este gata.

Cuptorul trebuie sa fie incalzit la 200º C. Se spala ardeii grasi colorati, se taie capacelul si se scoate cotorul cu seminte. Se umplu cu tocana de legume si orez, se aseaza intr-o tava si se da la cuptor incins pentru cateva minute.

Cand sunt gata se aseaza alternativ pe farfurie un ardei umplut verde si unul rosu, se presara cu patrunjel si se servesc cu mamaliguta.

Sunt deliciosi! Pofta buna!

K5Y         WFT      
O N    5    J     BGR
X 2   HAP   WO1      
3 C    5      G   BR2
S19         ED9