Durata: 50 min
Complexitate: Medie
Ingrediente: o ceapa, tocata marunt, un fir de praz, taiat rondele, 225 ml supa limpede de pui, 3 x 175 gr piepturi de pui, 150 ml vin alb sec, o frunza de dafin, 175 gr ciuperci albe de cultura (champignon), 2 linguri faina, o lingura tarhon proaspat, tocat fin, sare, piper negru macinat, 5 foi de placinta, o lingura ulei de floarea-soarelui, o lingurita seminte de susan, frunze de patrunjel verde.

Mod de preparare:

Se preincalzeste cuptorul circa 15 minute inainte de a va apuca de gatit. Se pune ceapa si prazul intr-o tigaie cu fundul gros, impreuna cu 125 ml supa.

Când supa incepe sa fiarba, se acopera tigaia timp de 5 minute, apoi se da capacul deoparte si se lasa sa fiarba la foc potrivit pâna când se evapora tot lichidul.

Se taie carnea de pui in bucati nu prea mari si se pune in tigaie, peste ceapa si praz, impreuna cu restul de supa, vinul si frunza de dafin. Se acopera din nou tigaia si se lasa totul sa fiarba timp de 5 minute, dupa care se adauga ciupercile si se mai lasa pe foc inca 5 minute.

Se amesteca faina cu 3 linguri de apa rece, apoi se incorporeaza in sosul din tigaie. Se amesteca continuu pâna când sosul incepe sa se ingroase.

Se potriveste sosul cu sare si piper dupa gust si se adauga tarhonul.

Se scoate frunza de dafin. Se pune o parte din compozitie intr-un vas termorezistent. Se unge cu putin ulei o foaie de placinta si se aseza peste compozitia din vas. Se repeta operatia cu celelalte foi, iar la sfârsit se presara semintele de susan.

Se coace placinta in cuptorul preiincalzit. Cand foile de aluat sunt crocante si aurii, se orneaza cu cateva frunze de patrunjel verde si se serveste imediat, cu legume fierte, ca garnitura.

Pofta buna!

AIS         OC1      
  J    D    R     BGB
FIM   TLX   F51      
  1    S    T U   J5J
AC5         RS7