Complexitate: Medie
Ingrediente: 400 gr carne de vita, 2 cepe, 1 ardei, 50 gr unt, 20 gr boia, 4 catei de usturoi, 1 lamaie mica, pasta de tomate, smantana; Galusti cu unt: 300 gr faina, 2 oua, 60 gr unt, 250 ml lapte, marar.

Mod de preparare:

Ceapa si ardeiul se toaca marunt si se calesc. Se adauga boiaua, apoi se adauga putina apa, usturoiul tocat, zeama de lamaie si sare. Se lasa 2 minute pe foc, pana incepe sa fiarba. Se adauga carnea de vita taiata bucatele, pasta de tomate si apa cat sa acopere. Se lasa sa fiarba la foc mic.

Pentru galusti, puneti faina intr-un bol. Adaugati putina sare, ouale si untul topit. Turnati treptat laptele si amestecati bine. Se pune o oala cu apa pe foc. Se toarna din compozitie pe planseta de tocat, iar cand apa incepe se fiarba se taie si se arunca bucatele din aluat in apa. Se lasa la fiert pana cand galustii se ridica la suprafata.
 
Se toarna galustii in strecuratoare, se spala cu apa rece si se lasa la scurs. Intr-o tigaie se pune putin unt la topit, se adauga galustii, putina sare si mararul tocat. Se lasa putin la prajit.

Se serveste gulasul alaturi de galusti, adaugand putina smantana rece. Gulasul are un gust acrisor excelent de la zeama de lamaie, iar combinatia cu galustii e super.

Pofta buna!

2IP         HFU      
7      7    P 9   9XW
SAC   1O5   X6S      
8 Y    U      X   C25
3X3         7YT