Complexitate: Medie
Ingrediente: maruntaieile de la un miel (plamani, rinichi, ficai, inima, etc), un prapure de la miel, o legatura mare de ceapa verde, o legatura mare de usturoi verde, 2 oua crude, 5 oua fierte tare, sare, piper, condimente speciale pentru drob, o ceapa mare mare, sau 2 mai mici, 5-6 catei de usturoi, o legatura de pratrunjel, o lingura de untura pentru uns tava.

Mod de preparare:

Intai si intai spalam maruntaiele, bine de tot, in mai multe ape. Desi multe retete spun ca maruntaiele se fierb, Buni m-a invatat ca drobul e mai bun din maruntaie crude pt ca fierberea le ia din savoare.

Tocam maruntaiele, fie prin masina din tocat carne, fie cu blenderul, la fel procedam si cu cozile de la ceapa si usturoiul verde si legatura de patrunjel. Adaugam verdeata peste maruntaie, apoi pisam usturoiul. Separat calim ceapa tocata marunt impreuna cu partea alba de la usturoi si ceapa.

Cand acestea sunt aurii, se adauga peste maruntaie, se leaga compozitia cu cele 2 oua si doua felii de franzela inmuiate in apa si stoarse bine. Condimentam dupa gust si lasam compozitia sa se odihneasca.

Tava, fie ea de chec, fie o cratita rotunda, trebuie unsa bine cu untura si tapetata cu prapurele. Prapurele trebuie asezat in jurul compozitiei deci trebui sa avem grija sa treaca bine peste marginile tavii.

Asezam in tava primul strat de compozitie, apoi ouale fierte intregi. Peste oua asezam si al doilea strat de compozitie si inchidem prapurele peste el. Dam tava la cuptor cca 45 minute - o ora.

Pofta buna!

1LC         MI8      
L      N      7   X8P
LJR   RIR     1      
T 1    T      J   88Y
93X           P