Durata: 45 min
Complexitate: Redusa
Ingrediente: Pentru 6  persoane: Carne tocata (jumatate kg de porc si jumatate kg de vita), 10 cartofi mari, 4 capatani usturoi, marar 2 legaturi, sare, vegeta, piper, 1 ardei iute, 2 cepe mici, 2 oua, 1 kg rosi coapte (ma refer sa nu fie crude sau se gasesc rosii la cutie sau borcanele), 500 ml ulei si jumatate de pachet margarina, un pahar cu lapte si 2 linguri rase de zahar.

Mod de preparare:

Chiftelutete

Se ia carnea tocata cea de porc si de vita se amesteca, cu sare, piper, marar, vegeta, 1/2 din ardeiul iute,acele doua capatani de usturoi se razuiesc, la  fel si acele  doua  cepe razuite, apoi cele 2 oua si se amesteca

Se pregateste o cratita incinsa cu  ulei  apoi (sa avem un castronel  cu apa) ne udam mainile  si luam din  compozitie  facand ca niste mingiute mici  si le aseazam  in cratita cu uleiul incins.

Se  lasa  sa  se rumeneasca pe o parte si pe  alta si cand sunt gata, sunt asezate pe  un servetel mare care absoarbe uleiul.

Pireul

Luam  cartofii curatati, spalati si taiati in cubulete. Bineinteles inainte sa avem o oala pregatita cu apa fierbinte, in care se adauga sare, o lingura margarina si se rastoarna cartofii.

Se lasa 25 de minute si cand sunt gata, se strecoara zeama de la cartofi intr-o alta oala. Cu  mixerul sau furculita   invartim in ei, punem vegeta, piper si margarina ramasa. Apoi turnam laptele si invartim pana se face pireul bine (ma refer sa nu aiba cocoloase. 

Sosul de rosii

Luam rosiile jumatate razuite, jumatate taiate cubulete mici. Sa avem o  cratita cu un pic de ulei si  margarina la  care  se adauga  rosiile. Se invarte in sos. Apoi se adauga celalalte 2 capatani de usturoi pisat sau razuit si  se condimenteaza cu vegeta, piper dupa gust, 2 linguri rase se zahar si cealalta jumatate de ardei iute taiat marunt.

Turnam un pic din zeama de la cartofi si se lasa pana se angroasa un  pic. Apoi adaugam mararul taiat marunt  se  mai  lasa un  minut apoi o dam deoparte.

Daca doriti puneti pe un platou mare pireul la mijloc, chiftelutele pe marginea platoului de  jur imprejur, iar sosul, daca  doriti  puneti-l intr-un platou adanc sau deaupra pireului in forme de cerculete, cum  doriti.

Puteti pune patrunjel taiat marunt.

Pofta buna, va doresc!

FTA         X        
6      9    Y 4   5CS
AI9   8OU   XHJ      
  6    B      N   S4P
W3T           J