Durata: 1 h
Complexitate: Medie
Ingrediente: 900 g caracatite semipreparate, 1 ceapa, 4 catei de usturoi, 3 chiles jalopenos in conserva (se pot inlocui cu 3-6 ardei chili uscati), 2 lingura ulei de masline, sare, piper negru macinat, 1 conserva mica de rosii curatate, 2 lingura capera, 2 lingura frunze de patrunjel tocate.

Mod de preparare:

Caracatitele se taie in bucati mari de 3 cm, ceapa se taie marunt, iar usturoiul se zdrobeste. Ardeii se curata de samburi si se taie marunt; cei uscati se zdrobesc.

Uleiul se pune intr-o tigaie mare la incins si se prajeste putin ceapa, se adauga caracatitele si se prajesc 5 minute amestecand continuu. Daca se formeaza zeama se prajeste atata timp pana ce aceasta se evapora.

Usturoiul si ardeii se pun in tigaie. Se sareaza si se pipereaza. Rosiile se zdrobesc si se pun in tigaie.

Tigaia se acopera cu un capac si se lasa torul sa fiarba aproximativ 30 de minute. Se adauga apoi capera si se fierbe inca 10 minute, fara capac pana ce sosul este gros. Deasupra se presara cu frunze de patrunjel.

Se consuma cu cartofi inabusiti.

Pofta buna!

KXC         B        
  Y    2    I L   GG1
136   E9R   2RO      
J      G      4   8LU
R2H           P