Durata: 35 min
Complexitate: Medie
Ingrediente: 500 de grame de cartofi; 300 ml ulei vegetal; 1/2 ardei gras, rosu; 3 catei de usturoi; 1 legatura de patrunjel; sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

Se face rapid si este gustoasa, fiind una din retetele care ar putea deveni preferata vegetarienilor, a celor care tin post sau, pur si simplu, a acelora dintre dumneavoastra care sunt in cautarea unei garnituri mai speciale pentru friptura.

Se curata cartofii si se taie cuburi. Se toarna uleiul intr-o tigaie (pastrati 3 linguri), in care se pun cartofii la prajit, aproximativ 15 minute, la foc mediu (nu trebuie sa se prajeasca, ci doar sa devina aurii).

Cat se rumenesc cartofii, taiati ardeiul cuburi mici si puneti-l intr-o farfurioara. Curatati usturoiul si zdrobiti-l, dupa care puneti-l si pe acesta pe o farfurioara. Tocati patrunjelul verde si puneti-l intr-un bol. Deja aveti toate ingredientele necesare pregatite.

In timp ce cartofii se prajesc, amestecati din cand in cand pentru a se rumeni uniform. Dupa ce s-au prajit timp 15 minute si au capatat o culoare aurie, puneti-i la scurs intr-o strecuratoare.

Aruncati uleiul in care s-au prajit cartofii si adaugati cele trei linguri de ulei pe care le-ati oprit la inceput. Adaugati ardeiul gras si rumeniti-l, 1-2 minute, la foc mic.

Adaugati si usturoiul si rumeniti-l impreuna cu ardeiul inca 30 de secunde.

Se pun cartofii peste ardei si usturoi, se condimenteaza cu piper si sare dupa gust. Se amesteca bine toata compozitia, dupa care se adauga patrunjelul si se amesteca, din nou, pentru a se combina toate ingredientele.

Stingeti focul, asezati compozitia pe un platou si se poate servi, atat fierbinte cat si rece, dupa preferinta.

Pofta buna!

XJT         IIH      
M      R      Q   JCS
11C   WNQ     2      
  K    S      4   1RX
7F1           H