Durata: 15 min
Complexitate: Redusa
Ingrediente: Piept pui 200g, Parmezan Grana padano 300g (bucata intreaga), Oua 3-4 buc., lapte gras 100ml, Spaghete BARILLA 150g, Rosii cherry 50g, Usturoi 2-3catei, Ulei masline 20ml, Peperoncino 10g, busuioc verde 3-4 frunze.

Mod de preparare:

Se taie pieptul de pui in doa transe si se bate cu ciocanul de snitele si se presara sare si piper nu foarte mult, apoi radeti parmezanul pe razatoarea mica.

Daca nu gasiti GRANA PADANO se gaseste parmezan gata ras dar nu are acelasi gust.

Apoi se bat cele 3-4 oua si se amesteca cu parmezanul ras si daca, compozitia este prea groasa adaugati putin cate putin lapte pana va fi o compozitie nici foarte moale nici foarte tare. POTRIVITA.

Apoi puneti apa la fiert intr-un vas pt. spaghete care de regula fierb 10-12min. In functie de cum le preferati le puteti lasa mai mult la fiert.

Dupa ce au fiert puneti uleiul de masline in tigaie si caliti 3 min usturoiul taiat rondele, cu rosiile cherry, cu peperoncino si cu busuiocul verde (lasati frunzele intregi), dupa ce s-au calit adaugati pastele si le mai caliti 2 min. nu mai mult. Aceste paste se numesc A.O.P.(alle olio peperoncino).

Ati terminat cu pastele. Incepeti cu pieptul de pui.

Dupa ce ati batut pieptul de pui il dati prin faina apoi prin acea compozitie de parmezan cu ou si il puneti pe gratarul incis.

Il tineti 3-4 min. pe o parte si dupa ce se va dezlipi il intoarceti pe partea cealalta si il mai tineti inca 3-4 min.

Dupa ce este gata trebuie sa fie rumen inchis, il asezati pe farfuie si-l garnisiti cu spagetele care le-ati preparat mai inainte.

Daca mai ramas parmezan presarati peste spaghete nu foarte mult.

Pofta buna!

P7R         29L      
  2    E    D 1   9IQ
NET   5TS   LC9      
  Q    Q      S   WHJ
FEI         6SA