Durata: 2h Complexitate: Medie Ingrediente: muschi de vita, sos de soia, sos Winchester (un sos englezesc), putina ceapa, cateva rondele de morcovi, coniac, ulei de masline, zahar brun, vin rosu, sare, piper.
Mod de preparare:
Se ia o bucata de muschi de vita, se spala si se curata de pielite. Se
face un bait din sos de soia, sos Winchester (un sos englezesc), putina
ceapa, cateva rondele de morcovi si un paharel de coniac, in care se
pune muschiul de vita si se lasa la fezandat aproximativ douazeci de
minute.
Apoi se transeaza in felii si se fac la gratar. Separat se pregatesc
sosul de coniac, cartofii taranesti cu rozmarin sau cartofii natur.
Sosul de coniac se prepara din putina ceapa, ce se caleste intr-o
tigaie cu un pic de ulei de masline, dupa care se adauga zahar brun,
vin rosu si coniac.
Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa mai dea in cateva
clocote. Intre timp se ia o piatra, se pune pe plita si se lasa sa se
incalzeasca foarte bine, dupa care se acopera cu folie de staniol.
Se ia muschiul de vita, se aranjeaza pe aceasta piatra, care la randul
ei se aseaza pe un fund de lemn, si se pune sosul de coniac. Muschiul
de vita de serveste, dupa preferinte, cu garnitura de cartofi taranesti
cu rozmarin, cartofi natur sau legume asortate.
Datele cu caracter personal colectate pe acest site sunt administrate de un operator autorizat inregistrat la Autoritatea Nationala de Supraveghere a Prelucrarii Datelor cu Caracter Personal cu nr. 7381.
Durata: 2h
