Complexitate: Medie
Ingrediente: un kg carne de vita, doua linguri ulei, doua cepe mari tocate, doi catei de usturoi presati, un sfert de ceasca cu faina, o ceasca zeama de carne (Knorr si apa), o ceasca bere, doi morcovi mari taiati felii, doua foi de dafin, o crenguta cimbru, piper macinat, sare.

Mod de preparare:

Se curata carnea si se taie in bucatele de un cm. Se pune la incins jumatate din cantitatea de ulei si se caleste ceapa pana se rumeneste, se adauga usturoiul (prajit si el aprox. un minut) dupa care se scoate si ceapa si usturoiul din tigaie si se lasa sa se scurga pe o hartie absorbanta.

Se pune la incins uleiul ramas intr-o cratita mai mare si se prajeste carnea, la foc mare pe toate partile (pana se face o crusta). Se da focul mic si se adauga faina, amestecand bine. Se stinge cu zeama de carne si se amesteca pana cand se obtine un sos neted.

Se toarna incet berea si se lasa sosul sa dea in clocot, amestecand in continuare. Se adauga ceapa, usturoiul, morcovii feliati, foile de dafin, sarea si piperul si se amesteca mai departe pana cand se leaga. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba incet o ora si jumatate.

Pofta buna!

TEM          Y       
R X    L    WY    RMR
AWJ   64M    W       
1 D    X     X    2PL
77F         2NP