Durata: 1h 30 min
Complexitate: Crescuta
Ingrediente: 1 curcan marisor. Umplutura: 400 de grame de ciperci proaspete, 3-4 ceape, 3 felii groase de paine (doar miezul) inmuiate in lapte, 3 oua, marar, sare si piper dupa gust.

Mod de preparare:

Craciunul este marcat printr-o masa bogata, din care nu trebuie sa lipseasca friptura de porc, colacii, sarmalele, cozonacul, fructele, pestele, dulciurile si, bineinteles, bautura. Pentru cei care nu sunt adeptii carnii de porc, va recomandam reteta de curcan umplut. Acest curcan umplut este foarte gustos si va avea un aspect foarte apetisant. In functie de umplutura acest curcan umplut poate fi mai usor sau mai satios, dar oricum irezistibil.

Reteta este pentru un curcan marisor.

Se caleste ceapa in ulei, cu ciupercile la foc mic. Atunci cand sunt bine calite, se iau de pe foc, se adauga miezul de paine inmuiat, cele 3 oua, sare si piper dupa gust si marar tocat maruntel.

Totul se amesteca bine, se baga in curcan si se coase curcanul. Se baga curcanul la cuptor, pe principiul cate kilograme are curcanul, atatea ore trebuie sa stea in cuptor.

Pentru a avea un aspect exterior frumos, curcanul trebuie invelit cu un tifon si uns peste tifon cu unt. De asemenea, din cand in cand, trebuie scos din cuptor si uns din nou cu unt, si cu ce se scurge in tava. Astfel, dupa ce este facut, va avea o frumoasa culoare aramie.

Daca vrei:

Daca curcanul a avut pipota, inima si ficat, se poate face umplutura din maruntaie. Se taie maruntaiele marunt si se calesc cu ceapa, la fel ca si ciupercile. Atunci cand sunt calite se adauga miez de paine inmuiat in lapte, sare, piper, oua, si marar tocat marunt.Merge de minune o garnitura de legume.

Minunat de bun, fara grasimi...

Pofta buna!

7A6         5LU      
O      X      F   O81
QNB   DXU   E1N      
  L    W      8   T35
3BW         DG9