Durata: 35 min
Complexitate: Redusa
Ingrediente: (4 persoane): 90 gr. raci, 80gr. bambus, 2 bc. shitake (ciuperci), 2 linguri de mazare verde, o jumatae de ceapa verde, 6 oua, 1/2 lingurita sare, 1 lingura osake, 1 lingura sos de soia, 1 lingura zahar, 2 linguri ulei. Sosul: 200gr.supa, 1 lingurita sos de soia, sare, piper, un pic de rentaj facut din o lingurita de apa si una de faina alba, putina apa in care a fost putina syouga.

Mod de preparare:

Se taie bambusul pai, racii si ciupercile fasii, ceapa verde rondele subtiri si se caleste in putin ulei. Intr-un vas mai adanc se bat ouale pentru omleta si se amesteca cu mazarea verde si ciupercile, bambusul si racii caliti.

Se adauga si condimentele: sarea, osakeul si zaharul. Se amesteca bine si se pune din nou in putin ulei la prajit. Se rumeneste pe ambele parti si se aseaza pe platou.

Deasupra se toarna sosul facut din supa fierbinte amestecata cu rentajul de faina, putina apa in care a fost putina syouga, sosul de soia (1 lingurita), sarea si piperul.

Pofta buna!

 I          X5K      
RT     5    J H   YTJ
 5    548   X 3      
 5     1    P P   BNL
WJJ         356