Durata: 90 minute Complexitate: medie Ingrdiente: 6 oua; 3 linguri de faina; 300 g piscoturi; 250 ml lapte; 200 g zahar; 1 kg. de frisca; 1 cutie compot de ananas; 700 g fructe (cirese, capsuni, caise, piersici, dupa sezon); o portocala; esenta de rom; esenta de vanilie; margarina; sare.
Mod de preparare: Blat: De la 3 oua se bat albusurile cu 3 linguri de zahar si un praf de sare pana se intaresc. Se toarna apoi cate un galbenus si faina in ploaie, amestecand usor, pana se omogenizeaza. Intr-o cratita, in care urmeaza sa pregatim si tortul, ungem cu margarina si tapetam cu faina, turnam compozitia si coacem timp de 15 - 20 minute.
Crema: Celelalte 3 oua le batem bine cu restul de zahar, adaugam laptele si punem pe foc mic, amestecand mereu pana se ingroasa. Luam de pe foc, adaugam gelatina (pe care am inmuiat-o inainte timp de o ora) si amestecam pana la omogenizare. Dupa ce s-a omogenizat lasam la racit iar apoi adaugam esenta de vanilie, esenta de rom, jumatatea din frisca batuta spuma inainte, apoi bucatelele de portocala si ananasul din compot.
Asamblare: Scoatem blatul din oala, o spalam, o uscam, iar apoi o tapetam cu celofan umed. Peste celofan asezam piscoturile inmuiate in sucul de la compotul de ananas. Turman 1/3 din crema in cratita, cu foarte mare grija pentru a nu strica aranjamentul piscoturilor, peste crema un strat de fructe si repetam crema, fructe, crema. Taiem blatul in doua pe orizontala, il insiropam cu suc de compot si asezam o foie peste crema, o ungem cu un strat de frisca si acoperim ce cealalta foaie. Dupa ce am terminat, dam totul la frigider pentru 5-6 ore, dupa care il scoatem, il rasturman cu grija pe un platou, scoatem cu grija celofanul si il imbracam cu frisca ramasa, avand insa grija sa pastram frisca si pentru ornamentare.
Ornamentare: Dupa ce am ales in prealabil cateva fructe mai frumoase, acestea vor fi puse intr-o farfurie intinsa iar peste ele vom turna gelatina pregatita conform instructiunilor de pe plic. Dupa ce s-a intarit decupam cu varful cutitului fructele, taind gelatina in jurul lor si le asezam pe tort. Complectam decorul cu felioare de kiwi si bucatele de gelatina sau scrim pe tort cu frisca colorata cu cacao.
Datele cu caracter personal colectate pe acest site sunt administrate de un operator autorizat inregistrat la Autoritatea Nationala de Supraveghere a Prelucrarii Datelor cu Caracter Personal cu nr. 7381.
