Complexitate: Medie
Ingrediente: Foi: 500g faina, 3 linguri miere, 1 ou, 250g mascarpone, 100g zahar tos, 50g unt, 3 lingurite lapte, 1 lingurita bicarbonat. Inghetata: 2 linguri ness, 4 oua, 100g zahar tos, 500ml smantana sau frisca.

Mod de preparare:

Se amesteca la foc mic  mierea, untul, zaharul, bicarbonatul si laptele. Se fierbe compozitia pana cand se obtine la o culoare maronie. Se ia vasul de pe foc si se lasa amestecul la rece.

Se pune faina intr-un castron si se toarna peste ea compozitia calduta cu miere si oul batut. Se framanta bine pana se obtine un aluat potrivit care se imparte in 3 bucati.

Se fac 4 foi din aluatul obtinut. Se coc foile pe dosul tavii rotunde, unse si tapetate. Se lasa foile la racit.

Pentru inghetata se amesteca cu mixerul smantana, galbenusurile, zaharul si nessul, pana se obtine o compozitie omogena.

Se adauga albusurile batute spuma si se omogenizeaza. Se pune compozitia la congelator.

Se umplu foile cu inghetata cu aproximativ 10-15 min inainte de servire. Se pun la congelator aproximativ 10 min, apoi se scot si se intinde deasupra un strat de crema mascarpone.

Se orneaza cu fucte si se taie tortul rapid su un cutit inmuiat in apa calduta.

Pofta buna!

 P          163      
8O     K    1 Q   1TI
 B    TIN   C P      
 Q     1    6 T   D69
FGN         U5Y