Durata: 50 minute
Complexitate: medie
Ingrediente: Pentru bezelele cu migdale: 6 albusuri, 1/4 lingurita praf de copt, 275 gr zahar pudra, 1/2 lingurita esenta de vanilie, 50 gr migdale macinate;
Pentru crema de ciocolata: 75 gr unt, 450 gr zahar pudra, 50 gr cacao, 3 - 4 linguri de lapte, 500 gr capsuni, coacaze rosii, zmeura si afine
Mod de preparare: Se bat albusurile spuma tare, impreuna cu praful de copt. Incorporati treptat zaharul, apoi bateti din nou albusurile pana se intaresc. Adaugati esenta de migdale si migdalele macinate. Se amesteca usor cu ajutorul unei spatule. Se tapeteaza fundul unei forme de blaturi, iar din aceasta compozitie se coc 3 blaturi de bezea cu diametrul de circa 20 cm fiecare.
Lasati blaturile sa se raceasca complet inainte de a indeparta hartia.
Frecati untul cu cacao si cu zaharul pudra, apoi adaugati laptele si amestecati din nou pana obtineti o compozitie fina, omogena.
Pastrati pentru ornat circa un sfert din amestecul de fructe. Ungeti un blat de bezea cu o treime din crema de ciocolata, presarati o treime din amestecul de fructe, apoi repetati operatia pentru celelalte blaturi, crema si fructele ramase.
Presarati migdale si fructele pentru ornat, pudrati cu zahar si serviti.
Afisari: 3772
powered by AkoComment Tweaked |
