Autor: Codruta
Durata: 90 minute
Complexitate: mare
Ingrediente: Blat: 10 oua, 200 gr zahar pudra, 120 gr faina, coaja rasa de la o lamaie, unt. Crema: 6 oua, 200 gr zahar, 200 gr unt, 6 linguri de ciocolta rasa, 4 linguri de apa.

Mod de preparare: Galbenusurile se freaca cu zaharul, adaugandu-se si coaja rasa de la o lamaie, pana cand se obtine o crema. Peste aceasta compozitie se adauga albusurile batute spuma si faina putin cate putin, amestecand incet. Din aluatul obtinut se fac cinci foi subtiri si se coc intr-o tava dreptunghiulara sau rotunda, unsa cu unt. Cand toate foile sunt coapte si racite, se ung cu crema, se aseaza unele peste altele si se glaseaza cu zahar ars sau cu aceeasi crema. Pentru crema, se bat ouale intregi cu zaharul, pana cand se ingroas. se ia de pe foc si se adauga ciocolata rasa si topita in patru linguri de apa si untul. Se freaca totul pana se raceste, dupa care foile se umplu cu aceasta crema. Se pot presara deasupra alune rase sau nuca de cocos.

HQH         1E4      
K P    D    G     3C6
J8O   OTF   UYO      
  I    C      6   LGT
AJC         QA2      

powered by AkoComment Tweaked