Durata: 4 ore
Complexitate: redusa
Ingrediente: Blat: 3 oua, 90 gr zahar, 80 gr faina, 1/2 lingurita praf de copt, 50 gr nuci macinate, 1 praf de sare. Crema: 10 gr gelatina, 400 gr capsuni, 200 ml lapte batut, 45 gr zahar, 400 ml frisca, 2 linguri amidon, 50 gr drajeuri rosii de ciocolata.

Mod de preparare: Cuptorul se incinge la 180de grade. Se separa ouale, galebnusurile se bat cu 90 gr zahar, se inglobeaza faina amestecata cu praf de copt si nucile, urmate de galbenusuri batute spuma. Compozitia se aseaza intr-o forma de inima uns pe fund si se coace 25 minute, se desprinde de forma si se lasa sa se raceasca pe un gratar de bucatarie, apoi se taie pe 2 nivele. Se inmoaie gelatina in apa rece, se presara capsunile si se amesetca laptele batut cu zaharul se inglobeaza treptat piureul de capsuni pana se obtine o culoare roz. Se adauga gelatina dizolvata la foc moale si se lasa comppozitia la rece. Cand incepe sa se intareasca se inglobeaza frisca batuta, se incalzeste la foc moale restul de piure, se dizolva amidonul intr-o cantitate mica de apa si se adauga la piureu. Se da in clocot amestecand si apoi se lasa sa se raceasca, se aseaza pe blatul de jos se acopera cu 1/3 din crema de capsuni si se aseaza deasupra blatul de sus se imbraca inima in restul de crema si se decoreaza cu drajeuri. Se da apoi la frigider 3 ore.

WO8         DAD      
Y L    C    T C   LH8
F I   SU6   TLM      
O T    7      X   RXN
8Q5         KNS