Prima pagina  •  Membri  •  Bloguri Bunatati.ro  •  Trimite o reteta  •  Cauta in site
Carti cu bunatati
Login utilizatori
Adrese utile
Ai nevoie de un credit?
Alpha Bank te suna sa-ti dea banii!
(valabil pentru Bucuresti)
Tiramisu (reteta traditionala) Salveaza in format PDF Imprimare Trimite unui prieten prin email
Evaluare Utilizator: / 5 SlabExcelent 
Autor: Lozici   
22.01.2010
tiramisu0.jpgDurata: 1h
Complexitate: Medie
Ingrediente: 4 galbenusuri, 100 g zahar, 120 ml vin Marsala dulce (sau alt vin alb dulce si parfumat), 450 g branza mascarpone, 230 g frisca nebatuta, 280-300 g piscoturi de sampanie, doua linguri cacao neagra, 350 ml cafea espresso (indulcita cu doua linguri de zahar).


Mod de preparare:

Se bat galbenusurile cu telul, pe foc, la bain-marie, pana devin spumoase, apoi se adauga zaharul si vinul, batand in continuu. Se stinge focul si se bate crema in continuare, pana se intareste si face basici.

Branza mascarpone se freaca bine, pana devine ca o crema. Peste ea se adauga crema de oua si vin (numita zabaglione) si se omogenizeaza. La sfarsit se incorporeaza si frisca batuta fara zahar.

Piscoturile se cufunda, unul cate unul, cate o secunda, in cafeaua calduta, apoi se aranjeaza pe o tava dreptunghiulara (30 x 40 cm, adanca de circa 4 cm), tapetata cu folie de aluminiu.

Piscoturile se pun bine lipite unul de celalalt, pana ce tot fundul tavii este acoperit. Se ia jumatate din crema si se intinde uniform peste stratul de piscoturi.

Se pune apoi al doilea strat de piscoturi, acoperindu-l cu restul de crema. Se pudreaza uniform cu cacao, folosind o sita fina de ceai. Se tine la frigider cel putin 3 ore.

Pofta buna!

Afisari: 1418

Comenteaza acest articol
Nume:
Comentariu:

Robotii care introduc spam sunt niste chestii foarte nesuferite.
Ca sa ne dam seama ca nu esti robot fa te rog calculul de mai jos si introdu rezultatul:
C9C         TSX      
N      5      D   X2R
WK9   HHP     M      
I Q    J      J   SXY
GO1           3      

powered by AkoComment Tweaked

Cele mai noi retete culinare
Cele mai citite retete culinare
Cei mai noi membri Bunatati.ro
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
Diete si sanatate
Sfaturi utile in bucatarie
Catalogul restaurantelor bune din
Romania
Newsletter Bunatati.ro
Abonati-va la newsletter-ul saptamanal Bunatati.ro

Cele mai noi comentarii la retete culinare
Curry cu vinete si cartofi - de post de speranta
super gustoasa! dar o intrebare scuze.ce inseamna,garam,masala? multumesc
Pizza taraneasca de casa de camy
aluatul la pizzerii se impatureste de mai multe ori ca un aluat frantuzesc si a...
Pizza taraneasca de casa de nutzy
De ce nu iese aluatul de pizza ca si la pitzerie? Care o fii secretul?
Supa a la grec de mihai
este foarte naspa
Muschiulet de porc in crusta de condimen... de camy
este o surpriza placuta,multumesc.pupici din partea mea.
Muschiulet de porc in crusta de condimen... de Lozic D.
Dedic reteta d-lui Nicolae si d-nei Camy...vam pupacit .
Salata de brocoli de miha
pt. ca este de post ...
Napolitane cu crema de biscuiti de traznit
super
Pizza cu legume de anna
da,super reteta...
Medalioane de rechin de om bun
as prefera sa nu fie prajit nu face bine la sanatate (pe o tigaie de teflon mi b...
ContactHarta site-uluiTermeni si conditii de utilizareTrimite o reteta culinara
Datele cu caracter personal colectate pe acest site sunt administrate de un operator autorizat inregistrat la Autoritatea Nationala de Supraveghere a Prelucrarii Datelor cu Caracter Personal cu nr. 7381.
Copyright 2009 Bunatati.ro
Cele mai folosite cuvinte in retete culinare
acesta acopera adauga adaugam adaugati ajuta albusurile alimente aluat aluatul amesteca amestecand amestecul ardei ardeii ardeiul aroma aseaza asemenea branza bucatele bucati cafea calda calesc caleste calorii carne carnea cartofi cartofii castron ceapa ciocolata ciorba ciuperci ciupercile clocot coaja compozitia compozitie consuma cratita crema cubulete cuptor cuptorul curata dejun dieta faina farfurie fasolea felie felii fiarba fiarta fierb fierbe fierbinte fiert fierte foaie forma framanta freaca frigider friptura frisca fructe fructele galbenusurile gratar grija gustul iaurt incins ingrediente ingredientele inmoaie intinde jumatate lamaie lapte laptele lasati legume legumele lingura linguri lingurita maioneza margarina marunt masline miere minute morcovii morcovul nevoie orezul origine ouale pahar paine pasta patrunjel patrunjelul peste pestele piper piperul platou pofta potriveste potrivit prajesc prajit pranz prepara preparare presara punem puneti raceasca racit razatoarea romania rondele rosii rosiile salata sarea sareaza scoate separat servesc serveste servi smantana sosul spala spuma strat subtiri sucul sursa taiat taiata taiate