Durata: 60 minute
Complexitate: mare
Ingrediente: 5 oua, 10 linguri de zahar pudra, 13 linguri de zahar tos, 1/2 pliculet praf de copt, 10 linguri de faina, 5 pahare de apa, coaja de la o lamaie, esenta de rom,1 pachet budinca de vanilie din comert si 250 ml lapte pentru prepararea acesteia, cacao, stafide, ulei, frisca, ciocolata, sirop. Glazura: 2 cani de apa, 200 gr zahar pudra, 5 linguri cacao, o lingura de ulei.

Mod de preparare: Intr-o oala mai mare se separa 5 albusuri de galbenusuri, galbenusurile se pot separa intrun castronel mai micut. Albusurile se bat spuma trebuie sa fie tare spuma, in timp ce batem spuma adaugam pe rand 10 linguri medii de zahar pudra. Dupa ce compozitia albusului este gata, separat in castronelul cu galbenusuri adaugam si acolo 10 linguri de zahar tos si il frecam bine pana ce devine spuma, dupa ce e gata adaugam galbenusurile in oala cu spuma de albus. Amestecam cu grija cele doua compoziti dupa care adaugam 10 linguri de faina si o jumatate de pliculet de praf de copt si amestecam bine pana ce compozitia devine mai groasa si sa avem grija sa nu ramana cocoloase din cauza fainii. Dupa ce este gata o  turnam intr-o tava pe care presaram putina faina. Bagam tava la cuptor la foc foarte mic si o lasam pana ce se coace. Maxim o jumatate de ora. Separat intr-un bol mediu punem 5 pahare de apa rece, 3 linguri de zahar tos, coaja de la o lamaie si esenta de rom, amestecam bine pana ce se topeste zaharul si punem un pic deoparte. Intre timp pregatim budinca si o lasam la racit de  preferat este budinca de vanilie. Dupa ce s-a copt blatul si s-a racit putin il taiem in doua si o foaie o asezam inapoi in tava si o insiropam cu jumatate din sirop, dupa care adaugam stafide, si un strat gros de budinca dupa care celalalt blat, il insiropam cu restul siropului ce a ramas, adaugam din nou stafide si budinca, iar deasupra pe budinca presaram cu cacao incat sa acopere toata budinca. La sfarsit se face o glazura de ciocolata foarte simpla: se pun doua cani de apa la incalzit si separat intr-un castronel se pune zahar pudra cam 200 g si vreo 5 linguri de cacao si se pune o lingura de ulei si se amesteca bine dupa care se pune apa fierbinte si se freaca bine. Se lasa la racit, iar pentru servire se taie un patratel,se toarna pe marginea farfuriei sau pe aluat ciocolata si deaspura se pune frisca! Pofta buna!

EFT         3R4      
E R    4    P 2   CTQ
HNM   YE3   ELQ      
  7    1    7 E   ETN
2N8         SQS      

powered by AkoComment Tweaked