Complexitate: Medie
Ingrediente: Blat: 6 oua, 200g zahar, 2 linguri cacao, 200g faina+1plic praf de copt, 2 linguri apa rece; Crema: 6 galbenusuri, 200g zahar, 300ml lapte, 1 plic budinca de vanilie; Bezea: 6 albusuri, 300g zahar.

Mod de preparare:

Blat:

Se amesteca galbenusele cu apa, zaharul si cacao. Se adauga apoi albusele batute spuma tare si la final faina+praful de copt. Se omogenizeaza compozitia si se coace blatul intr-o tava dreptunghiulara cm 35-40min la foc potrivit. Se lasa sa se racesca bine si se insiropeaza putin.

Crema:

Se amesteca si se fierbe crema pe foc amestecand continuu. Focul sa fie redus pentru a nu se prinde crema. Cand s-a ingrosat crema se lasa sa se racesca bine si se incorpozeaza in ea (cel mai bine cu ajutorul mixerului 100g unt la temperatura camerei). Se pune crema peste blat.

Bezea:

Se bat pe baie de aburi pana avem o bezea. Se intinde peste crema de vanilie. Se presara ciocolata rasa si se da la rece. Se taie cu un cutit trecut de fiecare data prin apa rece.

Pofta buna!

MII         KBK      
R 9    T    B     YUR
D N   EPP   98N      
6 R    B    1 6   59O
M88         FSP