Ingrediente: 9 oua, 3 cesti zahar, un praf sare, esenta vanilie si rom, coaja de lamaie si portocala, 150 ml ulei, 3 cesti faina, un praf de copt, o lingura de cacao, 20 linguri apa clocotita.
Mod de preparare:
Se separa ouale, albusul se bate spuma tare cu praful de sare si mai apoi cu o ceasca jumate de zahar, galbenusurile se bat si ele cu restul de zahar, esentele si apa clocotita. (apa se pune pe foc in momentul in care incepem sa batem galbenusurile si se adauga in momentul in care clocoteste).
Se amesteca albusul batut cu galbenusul, se adauga uleiul batandu-se in continuare.
Se incorporeaza o ceasca de faina, apoi se separa putin din compozitie pentru a fi amestecata cu cacao. Se continua adaugandu-se praful de copt stins cu o lingura de otet si restul de faina. Se amesteca compozitia separata cu cacao.
Se pune in tava unsa si tapetata, mai intai compozitia alba, apoi cea colorata si se amesteca usor cu o furculita pentru a da un aspect marmorat.
Se dau la cuptor si se coc in jur de 45 min (in functie de cuptor). Se incearca cu scobitoarea.
Din aceasta cantitate ies doua checuri coapte in tavi de cozonac.
Se pudreaza cu zahar pudra.
Se poate adauga in compozitie, dupa dorinta, nuca, stafide, rahat, dar mie imi place simplu.
Datele cu caracter personal colectate pe acest site sunt administrate de un operator autorizat inregistrat la Autoritatea Nationala de Supraveghere a Prelucrarii Datelor cu Caracter Personal cu nr. 7381.
