Autor: Andreea
Durata: 1 h Complexitate: Medie Ingrediente:
Aluat - 500 g faina, 100 g untura, 4 galbenusuri, 100 g smantana, 60 g drojdie, 1/2 lingurita sare, 300 ml lapte, 100 g zahar, 1 lingurita coaja de lamaie, 2-3 pachetele zahar vanilat;
Umplutura - 250 g branza de vaci, 2 galbenusuri, 60 g smantana, 50 g zahar, 30 g gris fiert;
Mod de preparare:
Se dizolva drojdia în laptele usor încalzit. Se adauga cateva linguri de faina, se amesteca si se lasa sa creasca la loc cald. Se freaca spuma 4 galbenusuri cu zaharul si sarea. Se adauga coaja de lamaie, vanilia si faina si se amesteca. Se framanta aluatul timp de douazeci de minute, apoi se adauga, putin cate putin, untura calduta.
Se lasa sa creasca o ora, dupa care se întinde o foaie cam de 5 mm grosime. Se taie patratele de 8 x 8 cm pe care se pune umplutura si se aduna colturile opuse unul peste altul. Placintele se ung cu un galbenus batut si se asaza în tava unsa presarate cu zahar.
Se coc la foc slab primele zece minute, dupa care se continua coptul la foc potrivit. Cand sunt gata, se presara cu zahar vanilat. Branza de vaci pentru umplutura se trece prin sita si se amesteca apoi cu galbenusurile, grisul, smantana si zaharul.
Datele cu caracter personal colectate pe acest site sunt administrate de un operator autorizat inregistrat la Autoritatea Nationala de Supraveghere a Prelucrarii Datelor cu Caracter Personal cu nr. 7381.
Autor: Andreea
Se lasa sa creasca o ora, dupa care se întinde o foaie cam de 5 mm grosime. Se taie patratele de 8 x 8 cm pe care se pune umplutura si se aduna colturile opuse unul peste altul. Placintele se ung cu un galbenus batut si se asaza în tava unsa presarate cu zahar.
