Complexitate: Redusa
Ingrediente: 1 l lapte, 4 oua, 200 g zahar, 1/2 baton de vanilie taiat in doua sau 1 pachet de zahar vanilat.

Mod de preparare:

Se pune la fiert laptele cu jumatate din cantitatea de zahar si cu vanilia, intr-un vas de 3 litri.

Se freaca cealalta jumatate a zaharului cu ouale, apoi se adauga laptele fierbinte si se fierbe in continuare, pana la ingrosare.

Se ia de pe foc si se amesteca in continuare, apoi se strecoara si se raceste.

Cu cat este racita mai bine, cu atat ingheata mai repede. Dupa aceea, se ingheata.

Inghetata de vanilie poate constitui baza mai multor feluri de inghetata preparate cu lapte.


Inghetata de vanilie: 5 oua, 150 g zahar, 1/2 baton de vanilie sau un plic de zahar vanilat, 500 ml lapte.
Ouale se bat bine cu zaharul, apoi se adauga laptele fierbinte, in care a fiert vanilia. Se fierbe pana la ingrosare, apoi se raceste, amestecand incontinuu. Se ingheata.

Inghetata de cafea: Se prepara la fel ca inghetata de vanilie, doar ca se adauga la lapte cafea preparata din 40 g cafea si 200 ml apa. Din lapte se scade cantitatea de cafea.

Inghetata caramel: Din jumatate de zahar din cantitatea necesara inghetatei de vanilie se prepara zahar ars, stins cu o parte din laptele necesar.

Serviti cu placere!

2G7         KWP      
7      1    J Q   MBU
P3P   IYF   T T      
  G    E    Y M   6TM
2ST         3A2