Durata: 1h
Complexitate: Medie
Ingrediente: Pentru aluat: 250 g faina, 40 ml apa minerala, 50 g iaurt, 2-3 linguri de ulei de masline, 20 g unt, 1 ou, un praf de sare; Pentru umplutura: 500 g dovleac fara coaja, un cubulet de unt, 10 linguri de zahar, un praf de sare, 1-2 lingurite de scortisoara, 2-3 pliculete de zahar vanilat.

Mod de preparare:

Se curaţa dovleacul de coaja si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-a fiert, se scurge de apa si se zdrobestte cu blenderul, se pune untul si see amesteca pana capata consistenţa unui piure. Se lasa apoi sa se raceasca.

Se pune intr-un bol faina, se face o adancitura si se adauga urmatoarele ingrediente: oul, sarea, uleiul, untul, iaurtul si apa Se amesteca pana se ob­ţine o coca pufoasa, usor de modelat. Se lasa cateva minute la frigider, impachetata in folie de plastic.

Dupa ce s-a racit, piureul de dovleac se amesteca cu zaharul, scorţisoara si zaharul vanilat. intre timp, se da drumul la cup­tor la o temperatura de 180 °C si se tapeteaza tava cu unt si cu faina.

Se scoate coca de la rece, se intinde cu sucitorul si se porţioneaza. Fasiile de coca se umplu cu amestecul de dovleac, se ruleaza si se lipesc la capete sa nu se desfaca.

Pentru un aspect placut, se ung cu ou batut si se baga la cuptor. Dupa ce s-au scos din cuptor, se lasa sa se raceasca, apoi se pudreaza cu zahar. Se pot servi cu crema de iaurt si mirodenii.

Pofta buna!

YHO         QJ3      
T      E      L   YK3
D69   BFC   5W4      
B S    F    4     LTU
T2H         SR6