Durata: 30 min
Complexitate: Medie
Ingrediente: 450g faina, 2 pliculete praf de copt, un praf mic de sare, 3 oua, 6 linguri cu varf zahar tos, 450ml lapte, 3 lingurite margarina sau unt, dulceata de zmeura si frisca pentru ornat si servit (se poate servi acest desert cu orice alt gem, ciocolata sau mai stiu eu ce topinguri sau crème, dar combinatia cu frisca si dulceata de zmeura este dementiala).

Mod de preparare:

Din aceasta compozitie mie mi-au iesit 11 pancakes. Intr-un castron mai mare, punem laptele, adaugam zaharul tos, ouale un praf de sare, margarina si mixam totul cu mixerul pana la omogenizare.

Intr-un castronel amestecam faina cu praful de copt si adaugam acest amestec peste compozitia preparata mai inainte. Mixam din nou, de aceasta data cu blenderul vertical, pentru a obtine o compozitie cat mai fina si fara cocoloase.

Dupa ce am pregatit compozitia, incepem sa coacem clatitele. Luam o tigaie, preferabil de Teflon, o punem la incins, pe foc fara pic de ulei in ea, si luam din compozitia de clatite cate un polonic plin si turnam in mijlocul tigaii.

Compozitia se va extinde singura inspre marginile tigaii atat cat trebuie, fara sa miscam noi tigaia ca la clatitele clasice.

Lasam clatita la prajit pe o parte pana ce se rumeneste, eu am remarcat ca in momentul in care ar trebui intoarsa pe cealalta parte incep sa apara la suprafata bulbuci.

Atentie, se prajesc foarte repede, sa nu le ardeti, iar focul trebuie sa fie incet.

Este minunat de bun!

Pofta buna!

Q4I         15S      
  7    H    2 D   IJK
  S   37G   W68      
  N    N      H   TFQ
  R         WMT