Autor: ioana

Durata: 2:30

Complexitate: Redusa

Ingrediente: 2,5 kg gogonele verzi; ~2,5kg rosii; 1,5kg morcov; 1,5kg ceapa; 2,5 kg gogosari; sare 2 lingurite mici; piper o jumatate lingura mica; dafin cateva frunze; o capatana de usturoi; 250ml ulei masline.

Mod de preparare: 

Gogonelele se dau prin masina de tocat carne impreuna cu rosiile. Morcovii si ceapa se dau prin masina sau pe razatoare apoi se pun ulei la calit. Cand a inceput sa se rumeneasca un pic se adauga gogonelele rosile si ardeiul dat prin masina. 

Se pun toate ingredientele si se ferbe bine cam 2 ore si jumatate mestecand continuu sa nu se prinda. Fierbeti la flacara mica pana cand uleiul a iesit deasupra zacustii. Atunci e gata; se da jos de pe foc si sa lasa sa sa receasca. 

Dupa racire se adauga usturoi dupa cum va place. Se pune in borcane care se fierb in tava cuptorului 20-30 de minute. Apoi se lasa intr-o patura pana a 2-a zi. Le scoateti si le puneti in camara pentru iarna. Desi nu se foloseste conservant, tin si 2-3 ani.

Va doresc pofta buna!

CHC         XI1      
T J    L      6   PTB
LG9   MYI   A8W      
T 4    4    4     317
M6H         NPX