Durata: 2 h
Complexitate: Medie
Ingrediente: 200 g carne de vita cu os pentru supa, 2-3 morcovi, 1 pastarnac, 1 telina, 2 cepe, 1 ardei, 2 cartofi, 3-4 felii, de paine (pentru crutoane), 2 linguri de unt (sau ulei), 1 legatura patrunjel.

Mod de preparare:

Se spala toarte bine carnea de vita si se pune sa fiarba intr-o oala cu apa si sare dupa gust. Intre timp se curata legumele, se spala si se lasa sa se scurga.

Dupa ce carnea a fiert cam 60 de minute, se adauga si legumele intregi. Se mai lasa pe foc inca 30 de minute, dupa care se strecoara supa, se mixeaza legumele, se taie carnea bucati potrivite si se lasa deoparte.

Intr-o craticioara se calesc cepele taiate marunt, se adauga in supa impreuna cu legumele si carnea si se mai lasa sa fiarba toate cateva minute.

Se taie painea in cubulete pe care se pun in tava, la cuptor, sa se usuce foarte bine. Apoi se calesc in unt sau ulei.

Supa acesta e buna doar calda, garnisita cu cascaval si patrunjel tocat marunt.

Pofta buna!

9E7         8EQ      
1 9    7      N   FD6
O D   Q3Q   LIG      
T 6    M      J   RJ5
6BL         EW1