Durata: 40 minute Complexitate: Redusa Ingrediente: 250 g fasole boabe (mare sau mica), 3 cepe, 3 ardei gras, 2 morcovi, patrunjel, cimbru, leustean, 500 ml bors (de casa sau din magazin), condimente, sare, putin ulei, sos de rosii sau bulion.
Mod de preparare:
Se oparesc fasolele in cateva clocote (3 - 4 spalaturi). De fiecare data se pun in apa clocotita pentru a nu ramane tari. Se taie cubulete zarzavatul, iar morcovul poate fi dat pe razatoare pentru a nu mai pune fidea in bors. Intr-o oala sub presiune se pun la fiert fasolele, zarzavatul, 2 cepe, putina sare si putin ulei.
Se lasa la fiert 30 de minute, iar cat se raceste oala, intr-o cratitra separat se fierbe borsul cu cimbru si leustean. Dupa ce a dat cateva clocote se toarna peste fasolea fiarta cu zarzavat. Cealalta ceapa se taie marunt si se caleste putin cu bulionul sau sosul de rosii. Numai cat sa fie aurita.
Sosul astfel obtinut se toarna peste borsul dres de sare. Se mai da un clocot, iar dupa ce s-a inchis focul se presara patrunjelul si putin leustean tocat marunt.
Borsul se poate face si in oala de bors, cu precizarea ca timpul de fierbere al fasolei nu mai este acelasi. Cel mai bine ar fi de lasat la inmuiat fasole cu 6 ore inainte de preparare. Adica de cu seara.
Datele cu caracter personal colectate pe acest site sunt administrate de un operator autorizat inregistrat la Autoritatea Nationala de Supraveghere a Prelucrarii Datelor cu Caracter Personal cu nr. 7381.
Durata: 40 minute
