Durata: 6 saptamani
Complexitate: medie
Ingrediente: 1 kg smochine, 2 kg zahar, 6 l apa, 3 lamai, 10 g drojdie

Mod de preparare: Smochinele se trec prin masina de tocat, apoi se pun intr-o damingeana de 10 l. Zaharul se dizolva doar intr-o mica cantitate de apa apoi se adauga sucul de la o lamaie. Se lasa sa fiarba 10 minute. Se raceste cu restul de apa si se toarna peste smochine, impreuna cu zeama de la celelalte lamai si coaja intreaga de la o lamaie. Drojdia va fi amestecata cu putin zahar pana se lichefiaza, apoi se adauga putina apa si se adauga in damingeana. Damingeana se astupa cu un dop de fermentatie si se lasa la temperatura camerei, aproximativ 18-20 de grade. Timp de 5-6 saptamani, damingeana se agita odata pe zi, ajutand la procesul de fermentatie. Dupa ce s-a limpezit, se trage in sticle, se astupa cu dopuri si se pastreaza la rece.

K3M          U       
9 T    X    84    XO7
2 T   M1J    L       
A X    A     P    U4Q
34W         QMN      

powered by AkoComment Tweaked