Autor: Crina
Durata: 60 minute
Complexitate: mare
Ingrediente: limba fiarta si curatata de porc, urechile, picioarele curatate, ficat, muschi, carne de la gat, slanina, boabe de piper, sare, un stomac de porc.

Mod de preparare: Toate specialitatile de carne, sarea si piperul boabe, se pun intr-o oala cu apa rece, sa fiarba la foc mic. Dupa ce au fiert, se taie bucatele carnea, ficatul, limba, urechile si se amesteca cu feliute de slanina, cu condimente, sare, zeama in care au fiert si care trebuie sa fie foarte concentrata. In stomacul gata pregatit se introduce compozitia de carne si condimente si se coase. Se pune apoi in oala in care a fiert, se scoate si se aseaza intre doua funduri de lemn cu o greutate deasupra si se lasa pana a doua zi. Pentru a iesi mirosul, stomacul se freaca cu malai si sare, dar mai ales se spala in mai multe ape.

1TT         B6N      
5 P    D      R   OH5
Q 8   7IR     C      
M C    I      1   J5G
LEX           R      

powered by AkoComment Tweaked