Autor: Neagu Ionut Claudiu Durata: 1 ora Complexitate: Medie Ingrediente: 1. 5 kg muschi file porc 300gr afumatura [muschi afumat, cabanos, costita fara os], sare, piper, sos de hrean.
Mod de preparare: Modul de preparare al muschiului este foarte simplu se taie afumatura cam la grosimea unui creion si la lungime cat grosimea muschiului se inteapa muschiul cu un cutit cu lama de 1. 5 cm cam toata grosimea muschiului pe toata suprafata cat mai des, in orificiile lasate de cutit se introduce afumatura, apoi se unge cu ulei se stropeste cu sos de hrean se infasoara in folie de staniol se aseaza pe o tava cu un strat subtire de apa pt fierbere se baga la cuptor dupa 40. min se desface folia de aluminiu si se mai lasa la cuptor 20 min pt rumenire. Pofta buna!
Afisari: 3012
powered by AkoComment Tweaked |