Durata: 2 h
Complexitate: Medie
Ingrediente:
- Aluat de paine: (500 gr faina grau,1 pahar jumate lapte caldut sau apa, 50 gr margarina sau unt caldut, o lingurita sare, cam 20 grame drojdie, 2 lingurite zahar),
- Compozitie: 500gr spanac, 2 cepe, 1/2 pahar branza burduf sau de altfel dar care sa nu se topeasca, eventual telemea (paine asta se poate prepara si fara branza dar cu este mai gustoasa), o lingura sos de rosii, piper negru sau rosu si sare dupa gust, o lingura susan-optional, mac, 1-2 galbenusuri ou, 50 gr ulei masline sau floarea soarelui.

Mod de preparare:

Spanacul se spala, se scurge bine si se taie potrivit. Se pune intr-o oala la foc pana se inmoaie usor, dar nu se lasa prea mult pentru a nu se vesteji. Se lasa la scurs si racit. Dupa ce s-a racit il mai scurgem bine de apa in mana. Peste spanac se adauga branza, ceapa taiata marunt, sosul de rosii, condimentele, susan daca aveti, uleiul(preferabil de masline pentru ca e mult mai gustos) si se amesteca bine.

Se lasa deoparte si se face aluatul de paine care se lasa la crescut cam 15 minute. Se lasa cuptorul sa se incalzeasca cam 10 minute. Din aluat se ia cate putin si se deschide in mana ca un cerc dar nu prea subtire (ca la gogosi) si se pune cate o lingurita de spanac pe jumatate din aluat,cu cealalta inchizandu-se sub forma de litera D si lipindu-se bine pe margini sa nu iasa compozitia.

Atentie: A nu se adauga prea mult ca sa nu curga din paine la coacere! Preferabil sa se faca paini mici de 6-7 cm, iar compozitia de spanac sa nu fie apoasa ca sa nu curga din aluat. Se fac astfel paini mici care se pun in tava unsa cu ulei sau margarina si se ung pe toata suprafata lor cu galbenus si se presara deasupra susan sau mac. Se pune tava in cuptorul incins si se lasa pana se rumeneste (dar nu prea tare ca sa nu se innegreasca si sa nu se intareasca). Se servesc cum doriti: fierbinti, calde sau reci....Pofta buna!(Afiet olsun!)

H           YTT      
D 4    M      E   ENU
IKT   1C5   XC5      
  Y    F      E   F7Q
  G         4O2      

powered by AkoComment Tweaked