Mod de preparare: Aluatul de placinte este unul asemanator celui pentru paine ori cozonac, aluatul dospit obisnuit. Drojdia se dizolva in circa 70 ml lapte caldut, si se amesteca cu 100 g faina, obtinand maiaua, peste care se pudreaza putina faina si se lasa la dospit 30 - 40 minute, la o temperatura de 30 - 40°C. Secretul aluatului dospit pentru placinte este sa fie foarte bine framantat si lasat sa creasca in tava, dupa ce a fost umplut si modelat. Pentru placinte cat mai aspectuoase, inainte de a fi coapte se recurge la ungerea rapida cu un ou batut cu zahar, care trebuie insa pastrat la loc cald pana la folosire, pentru ca altfel aluatul se "dezumfla" imediat si placintele sunt compromise.

Origine: Romania

FTR         URB      
  7    M      M   TA3
WOP   4WF   81H      
Y      T      1   GJY
A4D         5T7      

powered by AkoComment Tweaked